为了确保饭堂的正常运营，提高服务质量及食品安全，绿菜园有着以下饭堂管理制度：

人员岗位分工明确

饭堂主任：全面负责饭堂的管理工作，包括人员安排、预算控制及安全卫生。

厨师：负责食品的加工、烹饪、配送，包括食材的采购与存储。

饭堂服务员：负责用餐区域的布置、餐具的清洗及客户的服务。

清洁人员：负责饭堂内外的卫生清洁，保持环境整洁。

管理员：负责饭堂的人事管理、考勤记录及日常事务处理。

人员定期培训

公司为每一位员工提供入职培训，包括食品安全、服务规范、卫生标准等众多专题，确保员工的服务水平。同时公司定期组织全体员工技能提升培训，提升员工的专业水平。

考勤与绩效管理

考勤制度上严格记录上下班时间，按月统计考勤，休假需提前报备。绩效考核则是每季度进行一次考核，依据员工的工作表现、服务质量及客户反馈进行评估，以奖励优秀员工。

       饭堂所采用的食材来源严格筛选供应商资质，确保供应商具备合法的生产和经营资质，并通过了相关食品安全认证。同时优先选择当地及知名产地的食材，减少运输风险和时间。

食材种类上

新鲜蔬菜：选择当季、新鲜、无农药残留的蔬菜，并注意品种多样性。

肉类：优选新鲜的肉类产品，如猪肉、牛肉、鸡肉等，要求验收合格并具备检疫证明。

水产海鲜：选择原产地的新鲜水产，确保无污染，保证存放和运输条件。

粮油：选择优质大米、面粉和食用油，确保没有劣质物质。

调味品：确保调味品的生产日期、新鲜度和质量。

       绿菜园工会为员工提供了丰富的工会福利，包括但不限于餐饮补贴，每个月会为员工提供一定的餐饮补贴，降低员工的就餐成本；

       同时在特殊节假日或员工生日，工会会组织员工聚餐，促进团队凝聚力；

       工会也有定期组织其他各类活动，如运动团建、美食分享会等，致力于为员工提供更好的体验。

       在炎热的夏日也会组织“夏日送清凉”活动，为员工提供解暑糖水和凉茶等诸多员工福利，为员工提供贴心服务，提高公司团队凝聚力和向心力。